Dans la Bible, l'olivier représente la paix et la force. 
L'olivier sert souvent de comparaison poétique:

« Moi, comme un olivier verdoyant dans la Maison de Dieu, je compte sur la fidélité de Dieu à tout 
jamais. »

Livre des Psaumes
L'olivier L'arbre de la paix 

Toujours vert, il pousse bien partout, même au milieu des pierres. 
Les paysans le cultivent surtout pour ses fruits, les olives. 

On mange les olives crues. On les presse aussi pour obtenir une huile qui sert à la vie de tous les jours. Grâce à elle, on cuit les aliments, on soigne les blessures et on se parfume les jours de fête!

En faisant brûler de l'huile d'olive dans une lampe, on peut éclairer toute la maison.
La Vigne
Un trésor en grappe

Cet arbrisseau grimpant, c'est une vraie richesse pour les paysans. Ils plantent leur vigne sur des pentes ensoleillées et la protègent beaucoup: ils l'entourent d'un mur, et construisent une tour pour mieux guetter les  voleurs et les renards.)
Le raisin se mange frais. On le fait aussi sécher ou cuire en gâteau. On le presse pour faire du vin. Mélangé avec de l'eau, le vin est une boisson de tous les jours. Mais c'est surtout le signe de la fête!
On se sert de son bois très résistant pour construire des bateaux, pour fabriquer des meubles et des statues.
Dans les Evangiles, Jésus parle aux hommes de ce qu'ils connaissent bien. Ainsi, il raconte souvent des histoires de vignes et de vignerons: 
« Ecoutez une autre parabole. Il y avait un propriétaire qui planta une vigne et l'entoura d'une clôture. » 
Evangile de saint Matthieu
En ajoutant une lettre à chaque fois,       retrouve le nom d'un arbre de la Bible